Дизайн и реализация бара крафтового пива “Жажда” в городе Минске

Smaha

Архитекторы: Дарья Семёнова, Олег Каленкович, Артём Армоник, Алексей Гнатюк
Фотограф: Александра Кононченко
Место: г. Минск, ул. Ленинградская, 2
Площадь: 55,02 м.кв.
Год: 2020

“Жажда тэпрум” – это история о дружбе трех парней, которые мечтали иметь собственный крафтовый бар. Дизайн бара достаточно индивидуален и отличается от других заведений подобного типа. Основная идея – сдержанность – акцент тут идёт на сам напиток. Брутальная стойка с кранами, нетривиальный подход к освещению и декору потолка, наличие зоны “check-in” для пользователей Untappd – все это создает неповторимую атмосферу места.

Дизайн-проект бара: https://goodproject.by/ru/project/zhazhda/
Реализация: https://goodproject.by/ru/project/realised-zhazhda/

Дизайн и реализация бара "Жажда тэпрум" в Минске
Фото реализации бара "Жажда тэпрум" в Минске

Место

Крафтовый пивной бар “Жажда” находится на улице Ленинградской, 2 в Минске. Территориально очень удобное место для посетителей: в центре города, рядом со станцией метро “Площадь Ленина”, Михайловским сквером, железнодорожным вокзалом и офисными зданиями. Также рядом расположена улица Карла Маркса с ее ресторанами и барам, которая является местом притяжения как туристов, так и местных отдыхающих.

Помещение

Перед началом проектирования помещение представляло собой пространство с устаревшей отделкой и оборудованием, поэтому не было задачи что-либо сохранять. Высокие потолки и панорамное остекление – очевидные преимущества основного зала бара. При разработке дизайн-проекта бара планировка была практически полностью сохранена, за исключением установки перегородок для холодильного помещения, где стоят кеги с пивом. 

Дизайн и реализация бара
Дизайн и реализация бара

Концепт-проект

Пивной зал бара – это небольшое помещение с различными типами посадки на 30 человек и стоячими местами возле стола-швеллера. Конструкция мебели бара рассчитана на пивную стойку с 15 кранами разливного пива в сочетании с барной столешницей, где есть 3 посадочных места и подход к кассе. Прямо рядом с барной стойкой находится холодильная комната, чтобы свести к минимуму трасу пивопровода. Вход в санитарный узел отделен от основного зала коридором-гардеробной. Незаметно для посетителей размещено и техническое помещение, выполняющее функцию склада.

Экспликация

1. Пивной зал бара
2. Холодильная каомната для хранения кег с пивом
3. Коридор-гардеробная
4. Санитарный узел
5. Техническое помещение, склад

Стильный дизайн бара

Барная зона 

Конструкция мебели бара получилась достаточно брутальной: металлокаркас, удерживающий барную стойку, мы решили снаружи закрыть крашеным силикатным кирпичом с круглыми отверстиями, задающими определенный ритм. Это довольно практичное решение с точки зрения износоустойчивости. Барная столешница из ясеня получилась очень приятной тактильно. Слева от бара предусмотрена “check-in” зона для пользователей Untappd. Это фото-зона для любителей пива, представляющая собой швеллер-консоль с подсветкой сверху.

Отделка бара

За конструкцией бара находится сцена с меню и полками для пивных бокалов. Меню изготовлено московской фирмой Kontorasdekorom из отдельных букв на прозрачном пластике, которые устанавливаются на деревянные планки. Фоном для меню стала глянцевая белая плитка KERAMA MARAZZI из коллекции “Калейдоскоп” размером 200×200 мм. На контрасте со всеми матовыми поверхностями интерьера глянцевая плитка отражает свет от светодиодных светильников над барной стойкой и это создает интересный эффект. Светильники на данном объекте из салона света MASSIVE.

Фото реализации бара "Жажда тэпрум" в Минске
Фото реализации бара "Жажда тэпрум" в Минске
Фото реализации бара "Жажда тэпрум" в Минске

Мягкая посадочная зона

Длинный линейный модульный диван дает возможность составлять прямоугольные столы рядом друг с другом и разместить большую компанию людей. В основании дивана предусмотрены розетки для подключения ноутбуков. Неоновая вывеска “THIS IS FOR THE HEARTS STILL BEATING” – это акцент интерьера и почти первое, что видят посетители, входя в зал. Весь неон для “Жажда тэпрум” изготовлен компанией Multilight.by.

Проектор

Для сохранения высоты потолка использовались накладные трековые и подвесные светильники, а также внешняя электропроводка на потолке. Направление укладки проводов придаёт помещению динамики. Изюминкой бара являются черно-белые фильмы, проецируемые проектором на бетонную стену. Время от времени в баре по просьбе посетителей проходят тематические кинопоказы, что придает определенную семейную атмосферу во время просмотров.

Фото реализации бара "Жажда тэпрум" в Минске
Фото реализации бара "Жажда тэпрум" в Минске

Бетон и черный

Продумывая концепцию интерьера, мы хотели “разрезать” по вертикали помещение пивного зала на два объема: большой с текстурой бетона на полу, стенах и потолке, и меньший, почти полностью черный. Такой же прием, который визуально увеличивает высоту комнат, применен и в санитарном узле. Это было достигнуто благодаря сочетанию плитки ITALON аот наших партнеров из салона “Дома плитки” и декоративной штукатурки OIKOS.

Зона стола-швеллера и холодильника

Стол-швеллер – это дополнительные стоячие места для посетителей в проходе возле холодильника с бутылочным пивом. Этот элемент интерьера сверху подчеркнут металлической сеткой с подвесной искусственной зеленью от компании Realtouch.by. Эта композиция размещена у панорамного окна и дополнительно выполняет функцию рекламы для прохожих на улице. Над холодильником находятся открытые полки для бутылок от редких образцов пива. 

Фото реализации бара "Жажда тэпрум" в Минске
Фото реализации бара "Жажда тэпрум" в Минске
Фото реализации бара "Жажда тэпрум" в Минске

Уборная

Отказавшись от традиционной концепции, что зеркало должно быть над раковиной, было решено, чтобы каждый посетитель перед собой видел выражение: “YOU ROCK!”. В продолжение темы бетона была выбрана раковина светло-серого цвета от компании BetON, которая была установлена ​​на металлическую тумбу по индивидуальному заказу.

Отделка

Большое зеркало высотой 2400 мм от пола размещено на левой стене от входа и визуально увеличивает размер санитарного узла вдвое. Остальная отделка представляет собой сочетание плитки формата 1200х600 мм с декоративной штукатуркой. Чтобы поддержать общую стилистику в уборной также использовалась искусственная зелень на потолке.

Фото реализации бара "Жажда тэпрум" в Минске
Фото реализации бара "Жажда тэпрум" в Минске

Вот так бар живёт

Вкусное пиво и уютная атмосфера. Фото instagram @zhazhda.taproom.

Дизайн и реализация бара
Дизайн и реализация бара
Дизайн и реализация бара
Дизайн и реализация бара
Дизайн и реализация бара
Дизайн и реализация бара
Дизайн и реализация бара
Дизайн и реализация бара "Жажда тэпрум" в Минске

Спасибо Вам!